Pasti sudah pada tahu kalau seblak Mamang Rafael viral sampai keluar negeri. Seblak yang tidak dimodifikasi dengan berbagai macam toping seperti kebanyakan tukang seblak saat ini, justru seblak original dari Mamang Rafael ini jadi favorit orang-orang khususnya orang Sunda saat ini.
Yang membedakan seblak Coco Rafael/Mamang Rafael hehehe… Mamang Rafael membuat bumbu dan memakan seblaknya dalam Coet (dibaca Cobek/Ulekan). Hanya bermodalkan bahan dan bumbu dasar seperti kerupuk mawar (gambar dibawah), cabe rawit hijau campur rawit merah (cabe setan), bawang putih, garam, penyedap rasa/kaldu jamur, gula, minyak goreng dan terakhir primadonanya adalah kencur.
Seblak ala Mamang Rafael ini sampai viral dan jadi trending topic di sosial media bahkan yang terbaru sampai di video call oleh Menteri Sandiaga Uno membahas seblak yang menjadikan Mamang Rafael mendapat gelar Duta Seblak dari para pecintanya. Banyak sekali yang posting recook resepnya Mamang satu ini. Selain hasil seblaknya memang berbeda dengan kebanyakan seblak yang ada, Mamang Rafael pun mengenalkan seblak ini dengan ciri khas Sunda nya yang dinilai sopan dan bisa menjadi contoh barudak Sunda untuk melestarikan gaya berbicara yang sopan.
Selain ciri khas Sunda nya dan originalitas seblaknya Mang Rafael, para UMKM penjual kerupuk mawar pun kebanjiran order kerupuk mawar mentah, sampai-sampai sempat diberitakan bahwa sulitnya mencari kerupuk mawar mentah karena demand yang tinggi gara-gara diburu pecinta seblak yang ingin membuat seblak ala Mang Rafael. Harga kerupuk tersebut pun dikabarkan naik dari biasanya. Wah keren ya bisa membantu pelaku UMKM, berkah untuk sadayana.
Saya pun langsung mempraktekkan resepnya Mang Rafael, nilainya 10 dari 10. Simple tapi menyenangkan Ketika menyantapnya. Kebetulan saya bisa mendapat kerupuk mawar mentah ini dengan cepat tanpa harus pre order dan harganya pun tidak terlalu mahal, saya beli dengan memilih instant delivery saking ingin membuat seblak hari itu juga, sok mangga geura cobaan ngadameul seblak kitu, lamun hese neangan karupukna, abdi share link balanja karupukna nya, hehehe…
Seblak hasil masak sendiri, rasanya gurih pedas nikmat sekali, jadi ingat kampung halaman.
Link untuk membeli kerupuk mawar mentah : https://tokopedia.link/fInT3SMaLAb
Gambar : kerupuk mawar mentah
Sumber : https://tokopedia.link/fInT3SMaLAb
